Alimentación saludable cuántas raciones se deben comer en el día

Alimentación saludable cuántas raciones se deben comer en el díadía Ultimamente las personas están prestando más atención a la alimentación, y no es para menos, puesto que la manera en que nos alimentamos juega un papel clave en la prevención del desarrollo de algunas enfermedades crónicas, en el estado de salud, niveles de energía y el rendimiento físico.

Al respecto, el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos señala que, en primer lugar, se debe tener clara la diferencia entre la cantidad y el tamaño de una porción.​​“Para perder peso o mantener su peso, la cantidad de calorías que necesita cada día dependerá de su edad, peso, metabolismo, de si usted es hombre o mujer, cuánta actividad física hace y otros factores”, reseña el instituto estadounidense.

Por su parte, Rozalyn Anderson, profesora asociada de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin, ha estudiado los beneficios de la restricción calórica, que se asocia con niveles más bajos de inflamación en el cuerpo.«Tener un período de ayuno todos los días podría ofrecer algunos de estos beneficios. Esto encuadra con la idea de que el ayuno pone al cuerpo en un estado diferente, en el que está más listo para reparar y vigilar el daño; así como para eliminar las proteínas mal plegadas», señala.Darle a nuestro cuerpo al menos 12 horas al día sin consumir alimentos permite que nuestro sistema digestivo descanse, según indica Emily Manoogian, investigadora clínica del Instituto Salk sobre Estudios Biológicos (California, Estados Unidos) y autora de un artículo científico publicado en 2019 titulado «Cuándo comer».Algunos expertos argumentan que es mejor hacer una sola comida al día. Uno de ellos es David Levitsky, profesor de Ecología Humana en el Cornell University College.

Los niveles de glucosa importan

Sin embargo, algunos especialistas no recomienda hacer solamente una comida al día, debido a que esto puede aumentar el nivel de glucosa en nuestra sangre cuando no estamos comiendo, un fenómeno que se llama glicemia en ayunas.

Niveles altos de glicemia en ayunas a lo largo de un periodo extendido es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Los expertos también señalan que mantener los niveles de glucosa bajos requiere comer regularmente, es decir más de una vez al día.

Por esto, es importante precisar que aunque existen recientes estudios que señalan que los periodos de ayudo pueden ser favorables para la regeneración celular y la prevención de cierto tipo de enfermedades, cada individuo tiene sus propias requerimientos alimenticios, por lo que conviene consultar a un médico tratante en todos los casos.